„Eine Institution auf der Schwäbischen Alb mit klar strukturierter traditioneller Küche, die durchaus französische und internationale Einflüsse hat, aber nie die Region verleugnet!“ – das sagen die Tester des Guide Michelin, von dem Gerd Windhösel einen Stern verliehen bekam. Wie seine Frau stammt er aus einer Gastronomie-Familie und deswegen spüren Gäste überall die Herzlichkeit und Leidenschaft ihrer Gastgeber. Genieße die feine Küche, liebevoll eingerichtete Zimmer und die Schönheit der Schwäbischen Alb. Das Restaurant Hirsch ist von Donnerstag bis Sonntag geöffnet. Die Benutzung des Wellnessbereichs ist inklusive.